mardi, 28 mai 2013

Vos participations au concours de photos gourmandes 2013

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Voici, au fur et à mesure de vos participations, les photos proposées pour le concours de photos gourmandes - édition 2013. Cliquez dessus pour voir la recette (ne fonctionne qu'avec les photos venant de blogs/sites). RESULTATS A LA FIN DU BILLET !

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mercredi, 22 mai 2013

Concours de photos gourmandes - Editions 2013

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Et c'est parti pour la troisième édition du concours de photos gourmandes !
De merveilleux cadeaux et un jury d'exception pour cette année qui, j'en suis sûr, nous réservera de belles surprises. Je vous laisse découvrir comment participer et tenter votre chance en nous proposant vos plus belles photos gourmandes sucrées...

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samedi, 11 mai 2013

Gâteau renversé mangues et combava

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Je fais rarement de la pub pour les box que l'on m'envoie mais en voici une qui m'a bien plu ! Conçue par Noëmie (TopChef 2012) et Bernard (La cuisine de Bernard) voici la FoodizBox. Des ingrédients choisis avec beaucoup de soins (et de sens !) et des fiches recettes belles et bien pensées, voilà qui suffit à éveiller ma gourmandise !
Alors en exclu et rien que pour vous, voici la fiche n°25 de la box de mars : le gâteau renversé mangues et combava...

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lundi, 15 avril 2013

Gâteau au yaourt et aux pommes

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Après des jours d'attente insoutenable, me voici enfin de retour avec les beaux jours ! Et je vous vois venir de loin, bande de gourmands ingrats : " il nous a fait attendre tout ce temps pour une simple recette de gâteau au yaourt ? ".
Ma réponse est sans appel : oui.
Oui, mais (devrais-je nuancer avant de m'attirer la foudre des puristes) : ce n'est pas une recette de gâteau au yaourt, c'est LA recette !

Fruit d'innombrables essais, cette recette a été optimisée pour un rendement maximum :
- Simplicité d'exécution : vous laissez entièrement faire vos enfants.
- Gain de temps : 10 minutes de préparation max, voire 15 si votre enfant à moins de 3 ans.
- Usage unique du pot de yaourt : économie d'eau, faible risque d'erreur de dosage, hygiène, propreté, respect de la "marche en avant" et des consignes de sécurité.
- Valorisation du travail de votre bambin : son gâteau est directement vendu en part à la kermesse (1€ la part de 2cm d'épaisseur = gain de 20 € assuré).
- Sauvetage de votre couple : plus de discorde sur le "Compte-pas-sur-moi-pour-me-taper-le-gâteau-de-la-kermesse-encore-cette-année".
- Promesse d'une dégustation réussie : parce que en plus, il est vraiment très bon !

Alors, à qui on dit merci ?



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jeudi, 21 mars 2013

Salon du livre gourmand de Maurecourt

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A vos agendas ! Le dimanche 7 avril prochain aura lieu la 4ème édition du Salon du livre gourmand de Maurecourt.
Un salon entièrement consacré aux livres de cuisine et spécialement tourné cette année vers ... les blogueurs culinaires.
Il aura donc des invités de marque, tel que Mercotte, Dorian Nieto, Birgit Dahl Stern mais aussi Thomas Boursier, le gagnant de l'émission "Le meilleur pâtissier M6".
Et j'ai aussi la chance d'y être invité pour dédicacer mon livre et pour représenter ma maison d'édition La Palissade. J'espère donc vous y voir nombreux ! C'est à deux pas de Paris, c'est de 10 H à 18 H, et voilà le programme ...

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jeudi, 31 janvier 2013

Chouquettes

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Dans la série, je maîtrise les classiques, j'ai même pas peur et je marque encore des points avec la voisine : les chouquettes !
Délicieuse enveloppe de pâte à choux tendrement cuite et recouverte avec doigté de billes de sucre, la chouquette est à la pâtisserie ce que la Vénus de Botticelli est à la renaissance italienne, sa pierre angulaire.
Et que ceux qui en doutent encore se laissent surprendre par la puissance du vide après cette couche moelleuse et par l'indécence du sucre perlé qui fond dans la bouche et pas dans votre four.
Et si malgré tous vos efforts, votre voisin(e) reste insensible à vos avances culinaires, glissez lui à l'oreille que plus rien ne vous retient maintenant de garnir vos choux de glace à la vanille, quitte même à verser du chocolat chaud dessus ! Vous verrez, c'est imparable.

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mercredi, 9 janvier 2013

La tarte Bourdaloue

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Non la tarte Bourdaloue ne tient pas son nom de Louis Bourdaloue, fameux jésuite français né à Bourges le 20 août 1632, et connu pour la qualité (et la longueur) de ses sermons.
Par contre elle le tient de la rue Bourdaloue où un certain pâtissier, moins célèbre par son nom que par ses inventions, officiait. Et c'est dans cette rue (qui elle, par contre tient son nom du Louis cité plus haut) que fut créée cette tarte à la frangipane.
Bref, cette délicieuse invention du début du siècle est une tarte à la pâte brisée, garnie de crème à la frangipane et de poires. Elle était originalement recouverte de brisures de macarons mais... comment vous expliquer que les macarons, même brisés, ne vivent pas longtemps sous mon toit.


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lundi, 26 novembre 2012

Une semaine devant mon assiette

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Vous le savez sans doute, derrière ce blog se cache aussi une maison d'édition destinée à la cuisine et à la jeunesse : La Palissade.
Et c'est donc avec grand plaisir que je vous présente notre dernière création : Une semaine devant mon assiette. Ecrit par Vanessa Paparella et illustré par Sabine Elbaz, ce livre est une invitation au voyage culinaire. A travers les histoires que lui raconte sa maman, Adrien va découvrir des nouvelles recettes pleines de couleurs, d'idées et de nouvelles saveurs...

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