Légitime gourmandise

A force de narguer tout le monde avec mes gourmandises virtuelles, ça ne loupe plus : chaque invité dans mon humble demeure prend maintenant la peine d'appeler, avant sa venue, pour me commander son dessert préféré.
Je vais pas me plaindre, ça me fait plaisir, c'est l'occasion, puis j'ai vraiment beaucoup d'amis ...maintenant, du coup.
Mais une commande pour 40 personnes à l'occasion de l'anniv-des-18 ans-du-chouchou-à-sa-Tata, je n'avais pas encore eu. Et puis " Si tu pouvais le faire sans utiliser le four ça serais encore mieux ", non plus !
Me voilà donc à chercher un gâteau qui en jette (j'ai une réputation à tenir), pour 40 personnes et sans four ! J'ai fini par trouver mon bonheur chez Trinidad avec son "Bavarois poire" qu'il a fallu que j'adapte pour tenir dans un cadre de 30 X 40 cm. C'est un poil long à faire, mais c'est très très bon...

Si jamais vous n'êtes que 6 à votre anniversaire, les proportions pour petit comité son en bas de page.

Techniquement c'est l'été. Techniquement, scientifiquement, selon mon calendrier avec des petits chats déguisés en pompier, c'est l'été.
Mais selon les clients de ma boulangère, c'est n'importe quoi, y'a plus de saison, c'est la faute aux bourdons japonnais et vous me mettrez une demi-baguette coupée en deux.

Et je dois bien avouer que quand on commence à hésiter entre un barbecue dans le salon et une raclette dehors, c'est que rien ne va plus. Il est alors grand temps de foncer dans la cuisine, de retrousser les manches de son tablier et de se préparer un bon petit dessert.
Je vous propose pour l'occasion, une gourmandise de demi-saison : une dacquoise noisette recouverte d'une mousse légère au chocolat noir pour vous réconforter et de fraiches framboises au teint de jeunes filles pour attendre le soleil...

Et si vous n'avez toujours pas acheté mon livre de recettes qui tient chaud quand il fait froid (et inversement), il est à gagner sur la page Facebook de mon éditeur pendant 2 jours ! Il suffit juste de "liker" la page. Il est sympa mon éditeur ...

Deux cadeaux pour fêter l'arrivée presque imminente de l'été, euh j'ai dit de l'été, pas du soleil...
Une tarte à la rhubarbe aux accents de vacances et à l'équilibre parfait. Une fine pâte sucrée croustillante, une couche de compote de rhubarbe acidulée juste ce qu'il faut et une légère crème aux amandes cuite pour finir cette douceur.
Et comme le bonheur ne vient jamais seul, je vous offre un exemplaire de mon nouveau livre "Légitime Gourmandise", le livre de recettes qui déculpabilise ! Rendez-vous à la fin du billet...

Ce livre est un trésor rempli de recettes sucrées qui ne demandent qu'une chose, être dévorées.

Réalisez simplement des desserts raffinés pour en mettre plein la vue à vos amis,
des macarons aux allures de déclaration pour conquérir votre voisine de palier,
de magnifiques chocolats pour épater enfin vos collègues de bureau,
des goûters inoubliables pour devenir la fierté de vos enfants,
et même... une brioche maison pour rendre folle votre belle-mère dès le petit déjeuner !